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塌煎饼的做法步骤

1.粉丝温水泡软。

2.粉丝捞出沥水后切段待用。

3.白菜叶洗净控水后剁碎，姜切末。

4.煎锅放油下姜末。

5.倒入白菜翻炒。

6.放粉丝翻炒。

7.加1勺盐。

8.撒点胡椒粉，菜八成熟就可出锅待用。

9.过清理干净，抹一层油，铺一张煎饼。外卖的用鏊子是用刷子刷干净直接铺煎饼。

10.倒入炒好的菜。

11.卷起来，用铲子稍微一压，表面金黄有煎过的样子，出锅。

小窍门&温馨提示

塌煎饼的菜可以换成自己喜欢的，一般做成饺子馅子一样。